Garabatos Querétaro

Información generál

La Europa de la posguerra obligó en 1947 a Emanuel y Elvira Bleier a emigrar de su natal Rumania. Luego de dos años sin destino final, llegaron a México a sentar aquí sus raíces y darle sentido a su vida familiar.
Empeñados en labrar un futuro para sus cinco hijos, los Bleier recurrieron a la tradición culinaria de sus ancestros y así, empezaron un modesto negocio de repostería en el cual todos participaban. Las galletas de garabato, pasteles y chocolates sirvieron de carta de presentación para hacerse de un buen nombre y un prestigio en el cual apoyar su aventura repostera.
Desde que doña Elvira empezó a garabatear chocolate encima de sus galletas de vainilla –para darles un toque de sabor y otro de elegante singularidad-, Garabatos se ha esforzado en ofrecer variedad y calidad en sus productos hechos a mano y con amor por artesanos pasteleros y en crear platillos originales y nutritivos que conforman la fiesta de colores y sabores que ofrece esta empresa mexicana.
Para aprovechar el buen nombre y gran aceptación que tenía la pastelería de su madre, el hijo menor de los Bleier decidió emprender una nueva aventura con la apertura del primer restaurante Garabatos .

El éxito de este primer establecimiento, sirvió de plataforma para abrir otros restaurantes más dentro de la ciudad. Hoy, el nombre de Garabatos es un un sinónimo de alta calidad no solo en repostería, sino también de sabrosos platillos preparados con un singular estilo casero con más de medio siglo de tradición .
Además de varios restaurantes con servicio completo, la rica variedad de galletas y pasteles se puede encontrar en diferentes boutiques Garabatos y disfrutarse en casa, de la misma forma que se hacia cuando Doña Elvira empezó con esta historia de éxito hace mas de cincuenta años.