Hamburguesas Vikingo

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En septiembre de 1988 inicia en la ciudad de Colima "Hamburguesas Búfalo" como una concesión de la matriz en Guadalajara, Jal. Este negocio arranca administrado por sus propietarios los Sres. Antonio Pacheco Azcona y Graciela Fuentes Jiménez, en calzada Galván #98 Sur, entre las calles de Hidalgo y Morelos. En ese tiempo sólo se vendían hamburguesas, pizzas, hotdogs y papas a la francesa.
Posteriormente, al término del contrato de concesión con la empresa de Guadalajara, se decide crear en el año 2000 "Vikingos Hamburguesas" que es marca registrada, con una nueva variedad en el menú, mejorando la calidad de los productos, servicios y modernizando el equipo de trabajo. Para la panadería se adquirieron hornos de gas giratorios, cámaras de fermentación y cursos de panificación. Para el área de procesamiento de la carne molida, se adquirieron mezcladoras, prensas, básculas y cortadoras industriales para optimizar tiempo y eliminar mermas. Esta es una de las áreas que requieren más supervisión y está a cargo de la propietaria Sra. Graciela Fuentes.