Tour del Café

Información generál

Tour del Café es creado en el 2012, y opera desde enero del 2013, naciendo como un proyecto de tesis de la Líder General del Proyecto, la Mtra. Tania Bonilla, dentro de la Maestría en Política y Gestión Turística de la Escuela Jacobea de Posgrados, bajo la asesoría de Café in Red y el Centro de Desarrollo Empresarial CIIIDTTAC FIICSA SUBSEDE SURESTE, con la finalidad de difundir la cultura del café bajo 4 ejes principales: conservación, educación, rentabilidad y responsabilidad social.Tour del Café es un proyecto integrador que propone no sólo un negocio potencial en materia de café, sino un negocio completamente sustentable para explotar una finca cafetalera que consiste en brindar EXPERIENCIAS TURÍSTICAS dirigidos a PERSONAS CON CONCIENCIA de conservación del medio ambiente y responsabilidad social, que tengan el interés por conocer lo que engloba una finca cafetalera y el mundo del café; los cuales, consisten en visitar LA FINCA DE DON SILVANO, ubicada en Coatepec, donde pueden conocer desde el cultivo hasta la degustación de esta bebida aromática.

Añadiéndole a estas experiencias: visitas a otras fincas; diferentes servicios como recorridos por las Ciudades de Xalapa, Coatepec o Xico; temazcal; comida regional; rafting, entre otras más.

Estos recorridos están inspirados en mantener la tradición cafetalera de dos familias, con una trayectoria de más 150 años por un lado, heredada desde Don Justino Torres y Don Silvano Bonilla, quienes fueran cafetaleros reconocidos de la región de Coatepec; y con 7 generaciones por otro, heredada por los García, quienes fueran fundadores de la Finca Consolapa, una de las primeras fincas de café del país.

Nuestro objetivo, es dar a conocer esta actividad típica del estado de Veracruz, ayudando a generar empleo en las regiones cafetaleras, no sólo en las fincas en alianza, si no en todas las empresas que puedan colaborar y complementar estas experiencias, tales como: restaurantes, artesanos, tostadores, hoteles, actividades turísticas y demás. Para lo cual, se han definido diferentes rutas, trabajando algunos de los principales destinos cafetaleros del estado: Xalapa, Coatepec, Xico y Huatusco, aunque su principal destino o la ruta más explotada es la que llamaríamos el rubí del café veracruzano: Coatepec, no sólo por ser un pueblo mágico ya identificado, sino además por ser un lugar cafetalero por tradición e iniciador de toda la Cafeticultura del estado de Veracruz.

Asimismo, hemos incluido Xalapa y Xico, por su alto nivel cultural, histórico y belleza arquitectónica. Por lo que, la mayoría de las rutas o paquetes de este proyecto están combinadas con Coatepec, Xalapa o Xico como eje central y el resto de actividades como un perfecto complemento para detonar y promover los diferentes destinos cafetaleros